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意大利阿巴娜葡萄酒
Time: 2016/12/22 15:16:41 阅读:464次

 

「我们只提供最地道的意大利味道
Cucina Italiana」

每逢年底,很多小伙伴的工作状态

就像上了发条一样,一直停不下来。

虽然嘴上喊着“好累”,但是工作却根本停不下来。

投身工作的精神很可贵,

但也不能委屈了自己的身体,

想到这里,小编一定要为大家做点什么。

终于,小编想到了一种既能补充身体能量,

能够很好地缓解疲劳,

又不会让人发胖的好滋味——意大利阿巴娜葡萄酒

葡萄酒对身体有很好的调养作用,

那么怎样挑选质量上乘的意大利阿巴娜葡萄酒呢?

首先我们要了解葡萄酒的一些等级制度,

当然也要了解酿造葡萄酒所使用的葡萄品种。


意大利葡萄酒的等级制度

葡萄酒的包装上会有一些字母标识,

它们往往代表了一些特定的含义。

V.D.T(Vino da Tavola)一般餐酒


表示该酒是在意大利制造,

只需标注酒精含量与酒厂即可。

无需标识产地、来源、年份等讯息。

是最普通等级的葡萄酒。

I.G.T.(Indicazione Geograficha Tipica)地方餐酒级

用来归纳认证一些质量高于V.D.T的葡萄酒,

当然您也可以在这一范围内找到一些品质好的酒。

 

D.O.C( Denominazione di Origni Controllata)法定产区葡萄酒

D.O.C的葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域

作为它的产地,包括葡萄的种类,

它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,

以及味觉上的特征等等都符合法定标准,

品质相当卓越。

D.O.C.G(Denominazione di Origni Controllata e Garantita)保证法定地区级

这一级别的认证标准高于D.O.C的认证。

取得这一认证的葡萄酒必须是在特定的产区,

符合规定的生产标准,包括葡萄树龄等。

只有级别较高的葡萄酒才能通过这一认证。


关于阿巴娜葡萄

阿巴娜是一种原产于意大利的高产葡萄品种,

它的生长需要充足的水源,成熟期比较晚。

果皮很薄,易受细菌侵染,

因此也经常被用来感染贵腐酶,以酿造贵腐酒。

用它来酿造的葡萄酒颜色一般较深。

主要分布于意大利艾米利亚-罗马涅地区,

利古里亚和伦巴第地区也有种植。

该品种风味中性,但特别适合风干后酿制干型、

半干型、半甜型以及甜型的葡萄酒。

此外,阿巴娜也被用于酿造起泡酒。


用它酿造出的甜酒

通常带有蜂蜜、杏仁、香料和玉兰花的风味。

了解完这些知识之后,接下来让我们享用几款意大利原装进口的用阿巴娜葡萄酿造的酒吧,在这个冬天,好好宠爱自己。

切帕拉诺白葡萄酒-DOCG

这款酒平常的颜色呈淡黄色,

成熟时则有一种金黄色;

味道上具有轻微的阿巴娜葡萄的典型香味;

干型酒,不甜,略微单宁,是一种温暖和谐的感觉;

这款葡萄酒适宜在12-14℃的温度下饮用,

可搭配壳类的海鲜与鱼汤,

也可当作餐前的开胃酒。

 

帕塞托风干白葡萄酒-DOCG

这款酒颜色上近似于琥珀色,

因为是采用风干的阿巴娜葡萄酿造的,

因此在口感上更加柔滑与甜美,

味道很独特。

这款酒适宜在10-12℃的温度内饮用,

非常适合在餐后搭配甜点及水果饮用。

是冬日餐后清口的一个非常不错的选择。

 

寒冷冬天,选几款好酒好好宠爱一下自己吧,让身心放松,让心情愉悦。

 

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