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【梅蒂奇私厨】让一杯真正的Espresso,成为简单的事!
Time: 2016/12/2 16:01:24 阅读:447次

 

「我们只提供最地道的意大利味道」
Cucina Italiana

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一起来吧

      如果你到意大利旅行,当地人一定会推荐你喝一下这里的Espresso,而且旅途结束之后,你会发现留在脑海中的,除了迷人的建筑和风情以外,最美好的就是喝过的那杯Espresso了。

9个大气压,
90度的热水,
7-7.5克的咖啡粉,
25秒的萃取时间,
预热过的杯子,
还有杯中30cc的咖啡量,
一杯馥郁浓香的Espresso就做好了。

      Espresso(意式浓缩咖啡)诞生于意大利,至今已有100多年的饮用历史,但是在这短短的一百年间,Espresso就凭借其宜人的醇香和芬芳持久的回味而风靡全世界。

而且,单单看着Espresso在杯中泛着的榛子色丰富而细腻的油脂泡沫,内心就已经很幸福了,何况它还有香醇润滑的口感和让人精力充沛的能量。

      但是冲泡一杯地道的Espresso需要极为专业的手法。

      比如你需要掌握咖啡粉研磨的粗细程度、咖啡粉饼压制的效果、水温和气压的控制、萃取时间等等,而这些都是专业的咖啡师才能够做到的操作。因此很多人也只有到咖啡店才能一解对浓缩咖啡的相思之苦。

      今天,小编就告诉你一个可以自己在家泡制纯正意式浓缩咖啡的秘诀。在这里制作一杯地道的浓缩咖啡只需要两件法宝

#  咖啡胶囊+胶囊咖啡机  #

      咖啡胶囊是什么?
      将咖啡豆研磨成粉再罐装密封在特制胶囊内,就成为咖啡胶囊了。咖啡胶囊能够避免普通包装所带来的咖啡味道很快消散的问题,可以最大限度地保留咖啡豆最原来的味道,而且便于携带和饮用。

   意大利Rekico咖啡公司的咖啡胶囊就是一款非常棒的咖啡饮品。

      因为要成为Rekico咖啡的原材料,咖啡豆们必须通过层层的筛选,然后再进入专业的烘焙系统进行烘焙;咖啡豆们本身的味道被烘焙出来之后,再进行细致的研磨,然后将咖啡粉装进高保真包装材料中,不让咖啡豆最自然珍贵的味道消散,让人们在冲泡胶囊咖啡的第一刻,就感受到浓郁的醇香。

      Rekico咖啡胶囊有两个口味可以选择:

      一个是咖啡粉量小一点的,味道不会太浓郁,它芳香细腻,适合女生或者喜欢正常浓缩咖啡口味的人群。

      而另一款咖啡粉量大的,味道则更加浓郁强烈,适合那些喜欢重口味和强烈刺激口感的咖啡发烧友。

      当然咖啡胶囊,要冲泡出想要的浓缩咖啡味道,必须要有胶囊咖啡机的配合,这里就有几款好用又好看的胶囊咖啡机。

      这是一款由意大利设计师打造的专业、现代、时尚的胶囊咖啡机,集咖啡功能、蒸汽功能、数字控制功能于一体,小巧精致,方便实用。

       它还具有以下优点:
      ···加热系统采用的是高科技电子智能微电脑芯片控制;
      ···拥有宽大的顶部温杯平台;
      ···双层独立层面接水盘设计,方便大小杯切换适用;
      ···可调式设定大杯咖啡时间、小杯咖啡时间和自动停止功能;
      ···性能稳定,按键寿命长达10万次以上;
      ···而且稳定的性能和简易的操作步骤让它适用于个人、家庭、办公室、咖啡馆、商场等多种场合。

      另外使用这款胶囊咖啡机,你无需担心清理机器所带来的繁琐工作,它拥有可视超大容量废包存储空间,废包废水分离存放,便于清洗。

      这款胶囊咖啡机有银色、红色、黑色三色可选,银色显时尚、红色显热烈而黑色则体现出绅士风度。

      咖啡胶囊和胶囊咖啡机的结合,可以为咖啡冲泡提供诸多便捷,更重要的是,即便你是一位咖啡饮用新人,你也能用它们轻松冲泡出一杯地道的意大利浓缩咖啡。

      赶紧为自己冲一杯意式浓缩咖啡吧,享受浓香好时光。
      ---部分图片来自网络---

 

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